Diyetisyen Deniz Eriş
Öne Çıkan Yazılarım
Aralıklı Oruçta Ne Yenir?
Aralıklı oruç, kalitesiz beslenmeyi telafi edecek sihirli bir değnek değil. Açlık periyodu metabolizmayı dinlendirip onarırken; yeme penceresi, bedeni doğru yapı taşlarıyla (kaliteli protein, sağlıklı yağlar ve lif) yeniden inşa etme zamanı. Bu iki süreci tamamlayıcı olarak yönetmek zorundayız.
Omega 3 Rehberi
Omega 3 bir ilaç değil, bir besin: bedenimiz onu kendisi üretemediği için yiyeceklerle almazsak eksik kalıyor. Haftada iki porsiyon yağlı balık yiyen biri bu ihtiyacı rahatça karşılıyor ve takviyeye gerek duymuyor; balık yemeyenler için ise omega 3 takviyesi makul bir çözüm.
Ürik Asit Yüksekliği (Hiperürisemi) ve Beslenme
Ürik asit yüksek çıktığında ilk yasaklanan genellikle kırmızı et oluyor. Bu yazıda ürik asidin vücutta nereden geldiğini, beslenmede onu asıl hangi alışkanlıkların yükselttiğini ve neyi nasıl değiştirebileceğinizi, esnek, temkinli ve kaçınılacak gıdaları ayıran bir tabloyla birlikte inceleyeceğiz.
Ferritin Neden Yükselmez?
Demir takviyesini düzenli kullandığınız hâlde ferritininiz yükselmiyorsa bu yazı sizin için. Çayın, kahvenin ve bazı besinlerin emilime etkisini, takviye seçerken nelere bakılacağını ve demir depolarının ne kadar sürede dolduğunu kaynaklarıyla birlikte inceleyeceğiz.
Eritritol Nedir? Kullanılmalı mı?
Eritritolün metabolik süreçleri, diğer şeker alkollerinden belirgin şekilde ayrılır. Molekül ağırlığının küçük olması sayesinde, ince bağırsaktan doz ve bireysel farklılıklara göre %60 ila %90 oranında hızla emilerek kana karışır. Ancak insan vücudu eritritolü enerji üretimi için metabolize edecek enzimlere sahip değildir.
Hangi Maden Suyunu Tercih Etmeli?
Market rafında maden suyu seçerken gözümüz önce alışkın olduğumuz marka ve tadına gidiyor. Oysaki yan yana duran ve aynı isim altında satılan iki şişenin içerdiği elektrolit içerikleri ve buna bağlı olası fayda/zararları (sodyum, magnezyum, kalsiyum ve bikarbonat değerleri) birbirlerinden çok farklı.
Tansiyon Hastası Maden Suyu İçebilir mi? Etiketteki Sodyum Nasıl Okunur?
Aşağıdaki maden suyu karşılaştırma tablosunu incelediğinizde göreceksiniz ki sodyum miktarları üründen ürüne 8 mg/L ile 776 mg/L arasında değişiyor. İki ayrı uç ürün arasındaki fark tam 97 kat! Yani kategorinin içinde sodyum bakımından o kadar büyük bir yayılma var ki, maden suyunun tamamı için tek bir hüküm kurmak yanıltıcı oluyor.
Aralıklı Oruçta Ne Yenir?
Aralıklı oruç, kalitesiz beslenmeyi telafi edecek sihirli bir değnek değil. Açlık periyodu metabolizmayı dinlendirip onarırken; yeme penceresi, bedeni doğru yapı taşlarıyla (kaliteli protein, sağlıklı yağlar ve lif) yeniden inşa etme zamanı. Bu iki süreci tamamlayıcı olarak yönetmek zorundayız.
Omega 3 Rehberi
Omega 3 bir ilaç değil, bir besin: bedenimiz onu kendisi üretemediği için yiyeceklerle almazsak eksik kalıyor. Haftada iki porsiyon yağlı balık yiyen biri bu ihtiyacı rahatça karşılıyor ve takviyeye gerek duymuyor; balık yemeyenler için ise omega 3 takviyesi makul bir çözüm.
Ürik Asit Yüksekliği (Hiperürisemi) ve Beslenme
Ürik asit yüksek çıktığında ilk yasaklanan genellikle kırmızı et oluyor. Bu yazıda ürik asidin vücutta nereden geldiğini, beslenmede onu asıl hangi alışkanlıkların yükselttiğini ve neyi nasıl değiştirebileceğinizi, esnek, temkinli ve kaçınılacak gıdaları ayıran bir tabloyla birlikte inceleyeceğiz.
Yazılarım ve Rehberler
Ketojenik Beslenme
Tümü
Ketojenik Diyette Kaçamak: Geri Dönüş Ne Kadar Sürer?
Bir kaçamağın bedeli o öğünün kalorisi değil, geri dönüş süresi. Ertesi sabah tartıda beliren 1-2 kilo, yağ sanılsa da su. Aynı pasta ilk ayda bir hafta geriye atar, altıncı ayda bir gün; farkın neden bu kadar büyük olduğunu ve asıl riskin fizyolojide olmayıp kelimede durduğunu yazdım.
Keton Ölçüm Yolları
İdrar strip'i, kan cihazı veya nefes ölçer: keton ölçümünün üç yöntemi, her birinin doğruluk oranı, maliyeti ve keto uygulayan herkesin bu ölçümü gerçekten yapması gerekip gerekmediği. Adaptasyon ilerledikçe idrar stribi yanlış negatif verebiliyor; kandaki BHB en güvenilir ölçüt.
En Basit Haliyle Ketojenik Diyet
Ketojenik beslenmenin özü uzun bir yasak listesi değil, tek kural ile basit bir tabak düzeni. Kural ketosiste kalmak; düzen yarı sebze, çeyrek protein, çeyrek yağ.
Ketojenik Diyet 101
Ketojenik diyet, "şunu az yiyeyim" diyerek başlanacak bir diyet değil; bedenin hücresel yakıt tercihini kalıcı olarak değiştiren ciddi bir metabolik protokoldür.
Beslenme Bilimi ve Sağlık
Tümü
Bozulmuş Yeme Davranışı ve Yeme Bozukluğu
Tümü
Gece Yeme Atakları
Canımızın arada sırada gece bir şeyler çekmesi kadar doğal bir şey yok. Gece atıştırmasını azaltmanın yolu geceyi yasaklamaktan çok günü beslemekten geçiyor.
Yiyorsam Sebebi Var!
Sıkılınca, streste ya da mutluyken yiyorsanız bu bir irade sorunu değil. Aynı saatlerde, aynı ortamda, aynı şeye uzanıyorsanız açlığınız fiziksel olmayabilir.
Doğallık Üzerine
Yapay bir hedefe bakarak kurulan beklenti sonu gelmeyen bir tatminsizlik üretiyor. Bedeniniz yalnız çabanızı değil, geninizi ve yaşam koşullarınızı da taşır.
Vücut Ölçüleri ve Beden Algısı
Santimetreler ne söylüyor, bedeniniz ne hissediyor? Süreci bir savaş değil iş birliği olarak kurmak uzun vadede daha işlevsel.
Aralıklı Oruç · Intermittent Fasting
Tümü
OMAD – Günde Tek Öğün Yemek?
OMAD, " One Meal A Day ", yani günde tek öğün yemek son dönemde aralıklı orucun popülerliğinin artması ile sık sık duyduğumuz bir beslenme sistemi. OMAD, her aralıklı oruç protokolünde olduğu gibi neyi ne zaman yiyeceğinize karışmaz, yalnızca yemek yiyebileceğiniz bir saat aralığı belirlemenize yardımcı olur.
Aralıklı Oruç Nasıl Yapılır?
Klasik çok öğünlü bir diyette gün boyunca onlarca karar verirsiniz: bu yenir mi, ne kadarı yenir, kaç kalori tutar, akşama ne kalır, ekmek değişimi kaldı mı, protein hakkı doldu mu? Vs. vs. Aralıklı oruçta ise karar sayısı ikiye iner, yeme penceresi açıldığında ne yenecek ve kapanmadan önce ne yenecek.
Aralıklı Oruçta Nasıl Beslenmeli?
Aralıklı oruç yalnız yeme saatlerini kısıtlar, tabağa teknik bir sınır koymaz. Az sayıdaki öğününüz günlük ihtiyacınızı karşılamalı.
